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商品訊息功能:
- 品號：1731867
- 19家在地好食材真心推薦
- 吃得巧、吃得好、吃得健康，還得吃得開心！
商品訊息描述
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預防醫學就是這麼簡單！環保、低碳、無毒從吃開始，好用的自我健康管理。
東雅小廚創辦人喻碧芳20年健康料理不藏私公開，
採買心法、飲食癒病、手創料理，在簡化精闢的烹飪步驟，領你輕鬆入門食蔬好生活。
目錄
推薦序1 找到健康的入門之匙∕美食評鑑家 胡天蘭4
推薦序2 讓選食材、煮好菜變成賞心樂事∕前觀光局局長 賴瑟珍5
推薦序3 吃得正確才有健康∕臺安醫院婦產科主治醫師 蘇主惠6
自序 本該如此、回歸自然∕喻碧芳7
好菜 火與油的對話走進喻碧芳的低溫烹調廚房
21世紀最流行飲食風潮：120℃低溫烹調，爐火上的健康革命9
不藏私好食油選購須知：從Ω369破解食油危機12
認食台灣在地安心食材：吃蔬食就是救命飲食14
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叮咚！拜訪好農家
連麻雀都會愛上的米∕銀川永續農場22
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小米餐包佐杏仁醬34
紅藜披薩36
和風飯糰3式38
牛蒡蓋飯40
山菇日式釜飯42
彩蔬京都沾麵44
日式紅豆甜飯46
薏仁百合甜粥48
Β貝塔甜鹹糕50
懷舊米香茶泡飯53
番茄風味辮子麵包54
桂圓蓮棗米戚風56
蕎麥芭蕉鬆餅58
米鳳梨酥60
英式司康62
全麥杏仁餅乾64
阿里山紅茶豆渣餅乾66
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芽與苗菜營養學：根莖葉一物全體的超級蔬菜70
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甜菜根田園沙拉108
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食用花與果實料理動手做
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自己釀出百變好醋：檸檬醋207
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用天然之味豐厚料理的深度：蔬菜七味粉、香菇昆布芽菜粉212
簡單吃的健康良伴：補腦素香鬆214
附錄1 安心好農聯絡簿215
附錄2 私推薦我的廚房幫手221
版權頁222
讀者回函223
【作者介紹】喻碧芳
台北醫學大學「各種疾病的自然療法學分班」研習結業、台安醫院Newstart聯誼會理事、雅比斯手創樂活館執行總監、東雅小廚餐廳執行總監。
商品訊息簡述:
出版 / 台視文化公司
作者 / 喻碧芳
開數(尺寸) / W17 * H23 cm
頁數 / 224頁(彩色)
出版日期 / 101年08月22日
ISBN / 9789575659400
【食蔬好日子：從產地、營養、料理到創意！】喻碧芳食譜(小農食材)
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